Różnorodność kulturowa Izraela w znacznej mierze wynika z mnogości kultur całego świata, z których wywodzili się żydowscy imigranci przyjeżdżający do Erec Israel, a także z położenia geograficznego, gdzie kultura Zachodu przenika i miesza się ze światem arabskim. Folklor w Izraelu to różnorodne festiwale muzyczne i taneczne odbywające się przez cały rok w wielu miastach.
Polecane szczególnie to coroczny Festiwal Folkloru w Karmielu na północy Izraela, od wielu lat goszczący zespoły z całego świata – fereria kolorów, porywającej muzyki i zabawy od świtu do późnej nocy przez trzy kolejne dni.
Niezapomniane wrażenia to Festiwal Muzyki Klajzmerskiej odbywający się corocznie w mistycznym mieście Safed czy niezapomiany Festiwal Świateł w Jerozolimie, który rozpoczyna sezon letni w najważniejszym mieście Izraela.
Folklor to nie tylko muzyka, to również kolorowe i tętniące gwarem zwiedzających i kupujących targi zwane w miejscowym języku shuk. Najbardziej znane z nich to bazar Mahane Yehuda w Jerozolimie i Carmel w Tel Awiwie. Obydwa, choć podobne, to każdy z nich ma swoją wyjątkową i specyficzną atmosferę i klimat. Wspólnym w obu jest zgiełk, harmider, kakofonia dźwięków, ciasnota, częste potrącanie łokciami i unosząca się w powietrzu olbrzymia mieszanka zapachów przypraw orientalnych, owoców, warzyw i kawy z kardamonem. Miejscowy shuk, gdzie można zobaczyć prawdziwe i codzienne życie mieszkańców Izraela i sprawdzić swoje umiejętności negocjowania cen. Dodatkowo przy okazji zakupów można skosztować wyśmienitych miejscowych przysmaków kulinarnych serwowanych w maleńkich restauracjo- kawiarniach.